Toutes cuisines confondues, aussi élaborées soient-elles, ne seront pas appréciées à leur juste valeur si il y a une mauvaise mastication. Le coefficient masticatoire donne un indice de la puissance disponible, reste à apprécier la fonction masticatoire,...

Le coefficient masticatoire de nos enfants Mais pourquoi mangent-ils si lentement parfois? Pourquoi trainent-ils devant leur assiette? Est-ce normal? . La dentition de l'enfant jusqu'à 5 ans, est considérablement réduite par rapport à la dentition de...